Jordi Raventós

100% Xarel·lo • Suelos arcillocalcáreos • Fermentación con levadura indígena y temperatura controlada de 16ºC en dos bocoy de 700 litros procedente de la Borgoña • Trabajo con las lías para redondear el vino • Vino sin filtrar.

Merlot (uva no propia*)
Grado: 12,78% vol.
pH: 3,44
Acidez: 6,08 g/l tartárico
Acidez Volátil: 0,42 g/l
Sulfuroso total: 41 ppm

90% Blanco + 10% Tempranillo M.C.
Grado: 11,1% vol.
pH: 3,28
Acidez: 5,11 g/l tartárico
Acidez Volátil: 0,42 g/l
Sulfuroso total: 47 ppm

Alarije, Xarel.lo Vermell, Malvasía y Vinyater

Grado: 10,6% vol.

pH: 3,32

Acidez: 5,81 g/l tartárico

Acidez Volátil: 0,35 g/l

Sulfuroso total: 45 ppm

Blanco 100% Malvasia Rosada de Sitges viñedos de 5ha situados en terrenos calcareo de de la zona del Garraf. Cepas de 7 años de edad. Prensado suave fermentado en depósitos de acerro inoxidable a baja temperatura .Crianza de 4 meses de barrica de de 300 L de capacidad antes de acabar la fermentacion

100% Malvasia de Sitges viñedos de 5ha situados en terrenos calcareode la zona del Garraf.Cepas de 7 años de edad . Prensado suave fermentado en deposito accero inoxidable a baja temperatura .Crianza de 4 meses de barrica de 300 L de capacidad antes de acabar la fermentación.